La sopa castellana o sopa de ajo, es uno de esos platos tradicionales de la cocina española que sienta muy bien cuando el tiempo empeora.
Esta receta es ideal para el invierno o cualquier ocasión en la que quieras entrar en calor y disfrutar de un buen plato de sopa.
Con pocos ingredientes y todos ellos muy básicos prepararemos una deliciosa y reconfortante sopa castellana increíble! Es una receta de aprovechamiento en toda regla, ya que utilizaremos el pan que se nos quedó duro el día anterior, junto con un poco de chorizo, jamón y ajo.
Enriqueceremos nuestra sopa con caldo de pollo en vez de agua solamente, pero si no quieres una sopa tan intensa de sabor, puedes optar por añadir la mitad de caldo de pollo y la mitad de agua. En el último momento, escalfaremos en el sopa caliente un par de huevos, para completar este estupendo platazo.

Como ya he comentado anteriormente, en mi versión le añado chorizo además del jamón, pero si no quieres no se lo eches.. no es imprescindible. En la cocina popular, todo vale, cualquiera puede hacerlo a su manera, según lo que tengas disponible en la nevera o la despensa.
Preparados, listos, a cocinar …
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Has visto que fácil es de preparar, ademas está deliciosa. Con esta receta no puedes fallar, por algo es una receta tradicional que se prepara en toda España.
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