Torrijas clásicas de leche, azúcar y canela

Torrijas-de-Canela-y-Azucar

Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) Panes y Pizzas, Postres, Recetas infantiles, Semana Santa

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Torrijas clásicas de leche, azúcar y canela

Ya huele a incienso en el ambiente, en las tiendas que visitas.. y sobre todo, hay ganas de torrijas, el postre popular y por excelencia de la Semana Santa.

Existen diferentes formas de realizar las torrijas, dependiendo de la región donde te encuentres, pero las clásicas son las de leche, azúcar y canela… y aquí en el Sur, también las comemos bañadas en miel y vino …ummm!. Y tampoco podemos olvidar los deliciosos pestiños, ¡oiga!

Y lo bien que sienta una torrija, …o dos, …o tres 😉 - Tuitéalo!!

Así que, como ya se acerca la Cuaresma, en el blog te iré explicando diferentes recetas que se realizan habitualmente en ésta época. Y para empezar, te enseño cómo preparar las clásicas torrijas de leche.

Preparados..., listos... a cocinar!!

Torrijas-de-Canela-y-Azucar-01

Torrijas de leche, azúcar y canela, ingredientes

  • Servicios: 12 torrijas
  • Tiempo: 45 min
  • Dificultad: super fácil

Ingredientes

  • 1 paquete de pan especial torrijas (300-350 gr) (ó pan del día anterior de unos 2 cm de grosor)
  • 3 vasos de leche
  • la piel de medio limón
  • 2 ramitas de canela
  • 4 cucharadas de azúcar
  • huevos
  • azúcar y canela en polvo
  • aceite de girasol ó de oliva suave

Torrijas-de-Canela-y-Azucar-03

Torrijas de leche, azúcar y canela, preparación

Elaboración

  1. Hervir en un cazo la leche junto con la canela en rama,  la piel de medio limón y las 4 cucharadas de azúcar. Remover bien y cocer de 5-10 minutos.
  2. Retirar de la leche ya hervida, la canela en rama y la piel del limón, y templar.
  3. Empapar bien de leche cada una de las rebanadas de pan.
  4. Pasar el pan a continuación, por huevo batido.
  5. Freír en abundante aceite caliente, las rebanadas de pan rebozadas en huevo.
  6. Escurrir en un plato con papel absorbente, y reservar.
  7. Mezclar azúcar y canela en polvo a partes iguales en un bol.
  8. Rebozar las torrijas ya fritas por la mezcla de azúcar y canela.
  9. Colocar en una fuente y servir calientes o frías!!

Torrijas-de-Canela-y-Azucar-02


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