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Panes, masas y pizzas, Postres y dulces, Semana Santa

Torrijas de miel y vino dulce

Torrijas de miel y vino dulce

Un clásico postre que no pasa de moda

Una de las recetas populares de Cuaresma, que no suele fallar ni faltar en nuestras mesas en esas fechas, son las torrijas, y las que me encanta hacer y disfruto como una enana son éstas torrijas de miel y vino dulce.

[piopialo vcboxed=”1″]Por qué esperar a semana santa para hacer torrijas?, por qué? ;-)[/piopialo]

En esta ocasión, te invito a degustar unas torrijas muy sabrosas de miel y vino dulce, bañadas en una base de vino dulce o leche y vino, y luego rebozadas en miel. Pero si prefieres tambien tenemos las tradicionales torrijas de leche, canela y azúcar.

En los últimos tiempos, han aparecido versiones muy curiosas de la tradicional torrija de pan, modernizadas con toques de especias o al chocolate por ejemplo; así que, es muy posible que opte la próxima vez por publicar alguna de éstas torrijas tan originales como las que te muestro en este recopilatorio.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

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Torrijas de miel y vino dulce, ingredientes

  • Servicios: 12
  • Tiempo: 45 min
  • Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1 paquete pan especial torrijas de 300-350 gr
  • huevos
  • 1 bote de miel (400-450 gr)
  • vino blanco dulce (yo he usado Moscatel)
  • 4-5 cucharadas de azúcar
  • aceite de girasol

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Torrijas de miel y vino dulce, preparación

Elaboración

  1. Pasar cada una de las rebanadas de pan en el vino dulce mezclado con el azúcar, hasta que queden bien empapadas y reservar. También puedes optar por una mezcla de leche y vino, si las deseas más suaves de sabor.
  2. Rebozar en huevo batido las rebanadas mojadas en vino.
  3. Freír en tandas de pocas unidades, en abundante aceite caliente de girasol.
  4. Escurrir en un plato con papel absorbente.
  5. En un bol echar la miel y 1/2 vaso de agua.
  6. Calentar a máxima potencia en el microondas hasta que se diluya la miel, aproximadamente unos 2 minutos. Mezclar bien.
  7. Colocar las rebanadas ya fritas en una fuente grande y honda, y verter toda la miel ya preparada por encima.
  8. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  9. Normalmente, las torrijas se suelen comer frías, pero también están buenas tibias. A mí me encantan y a tí?

Sabías qué…? Puedes utilizar otro tipo de pan duro del día anterior, cortado en rodajas gruesas de unos 2 cm. Normalmente se prefiere el de barra.

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8 Comentarios

  1. Yo las mojo en leche con vino dulce o coñac y también salen buenísimas. Solo en vino no las he hecho nunca. Voy a aprovechar el confinamiento para probar este año.

    • Mojándolas con vino solo, salen más intensas de sabor pero con la leche y el vino deben estar también muy buenas, más suavecitas. Las probaré como dices. Me alegra que te gusten. Muchas gracias guapetona. Besotes

  2. Un bocado divino perfecto para estas fechas.

  3. Las torrijas se hacen con aceite de oliva. No tienen nada que ver

    • Hola Sonia!
      Efectivamente las torrijas, como bien dices, se frien en aceite de oliva, pero hay personas a las que el sabor les resulta demasiado intenso y por eso las suelen preparar con otros aceites, como el de semillas.
      Un saludo y gracias por comentar! 🙂

  4. Elisa (especialmente dulce)

    Ains… Me las comería todas a ver si ya se me quita el antojo de torrijas hoy!!! Jajaaa… Mis tripas rugen al verlas!!! Un beso

    • Creo que el antojo de torrijas no se quita, al menos hasta que termine Semana Santa..jeje Estas de miel y vino dulce son mis favoritas, y siempre las hago para mí sola, porque el resto prefieren las de leche, azúcar y canela. Muchas gracias siempre mi niña!! Besotes preciosa!

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