Croquetas de salmon ahumado y cebollino 02
Entrantes, Pescados y mariscos

Croquetas de salmón ahumado y cebollino con MyCook Touch de Taurus

Nunca había sido tan sencillo y rápido elaborar unas croquetas tan cremosas como hasta ahora con el robot multifunción MyCook Touch de Taurus. Con nuestro mejor aliado prepararemos la masa de estas croquetas de salmón ahumado y cebollino en sólo 7 minutos!

No necesitarás tener muchos conocimientos ni habilidades especiales, para preparar estas croquetas de salmón ahumado, ya que usaremos el modo de recetas guiadas o automáticas de nuestro robot. Escogeremos una de las recetas de su plataforma con la que conectaremos a través de su WIFI incorporado, que aparecerán en el mismo robot o en la app del Club MyCook, más de 16000 recetas completamente guiadas a un sólo click, que también podrás enviar al robot desde tu móvil de forma fácil y rápida!

Con MCook Touch podrás cocinar sin ningún problema todo tipo de recetas, comiendo bien y equilibrado en cada momento, ya que cada receta dispone de una útil información nutricional detallada. Con su balanza integrada de 5 gr de precisión, podrás pesar además los alimentos y así conseguir un resultado perfecto!

En anteriores publicaciones, ya pudimos descubrir que la MyCook Touch de Taurus es muy versátil y que puedes preparar con ella infinidad de recetas por la cantidad de funciones de las que dispone, como amasar para hacer panes o la masa casera de la pizza Margarita, mezclar y emulsionar salsas como la de tomate casera y cremas como la crema de verduras con leche de coco, cocinar al vapor con su utensilio de vaporera como la merluza con verduras, mezclar y batir bizcochos y cremas dulces con el accesorio de paleta mezcladora y disfrutar por ejemplo, de una tarta de queso La Viña cremosa e increíble!

Todo es mucho más práctico, fácil y rápido con la MyCook, además de limpio, cocinar cada día ya no será un engorro sino todo lo contrario .. divertido y placentero!

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Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Croquetas de salmón ahumado y cebollino con MyCook Touch de Taurus

5 from 4 votes
Recipe by Noemi Course: EntrantesDifficulty: Súper Fácil
Servings

20

croquetas
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

55

minutes

El tiempo de reposo de la masa en el frigorífico no está incluido.

Ingredientes

  • 150 gr 150 de salmón ahumado

  • 65 gr 65 de cebolla

  • 1/2 1/2 puerro (25 gr)

  • 100 gr 100 de harina todo uso

  • 415 ml 415 de leche (la mía sin lactosa)

  • 30 gr 30 de aceite de oliva

  • 2 2 huevos

  • pan rallado grueso

  • aceite de oliva suave o especial para freír

  • cebollino fresco o seco (el mío es deshidratado)

  • sal

Elaboración

  • Pelamos y picamos la cebolla, no es necesario cortarla muy finamente ya que en la MyCook la trituraremos más adelante.
  • Pelamos y retiramos la primera capa del puerro y extremos. Lo cortaremos en rodajas o en trozos.
  • Si el cebollino es fresco, lo lavaremos y cortaremos menudo.
  • Encendemos nuestro robot MyCook Touch y conectamos el wifi, elaboraremos las croquetas de salmón ahumado siguiendo el paso a paso de una de las recetas subidas a la plataforma de MyCook. Únicamente tienes que hacer lo que te va a indicando el robot en cada momento, y te saldrá seguro!
  • En primer lugar, vertemos los 30 gr de aceite de oliva en mi caso y calentamos durante 1 minuto, a 120º en velocidad sofrito (S).
  • Añadimos la cebolla picada junto con el puerro, y sofreímos durante 2 min 30 seg, a 120º, en velocidad sofrito (S).
  • A continuación, echamos el salmón ahumado y trituramos 1 minuto a 100º, en velocidad 4.
  • Bajamos los alimentos de la jarra que se han quedado en las paredes, con ayuda de la espátula.
  • Vertemos la leche y echamos la harina, la sal y el cebollino picado. Mezclamos durante 5 minutos, a 100º, en velocidad 4.
  • Lista la masa de croquetas, la retiramos de la jarra y la volcamos en una fuente de cristal. La extendemos bien y cubrimos con film transparente a piel, es decir, tocando la masa para que no forme costra al secarse. Cuando se enfríe a temperatura ambiente, la dejamos reposando en el frigorífico de un día para otro.
  • Cogeremos porciones de la masa, con una cuchara o la introduciremos en una manga para formar las croquetas. Intentaremos no hacer unas croquetas muy grandes ni tampoco muy pequeñas, y que sean todas del mismo tamaño.
  • Si hacemos las croquetas con las manos, moldearemos primero unas bolitas y las alargaremos un poco para hacer la forma de la croqueta común.
  • Las pasaremos cada una de las croquetas por los huevos batidos y después por pan rallado. Deben quedar bien rebozadas para que al freírlas no se salga el relleno.
  • Por último, calentamos abundante aceite de oliva suave en un cazo o sartén, y freímos las croquetas en tandas de pocas unidades hasta que se doren.
  • Las retiramos con cuidado y las dejamos sobre un papel absorbente para se escurran de su aceite.
  • Recién calentitas e incluso frías, estas croquetas de salmón ahumado y cebollino están súper cremosas y ricas!

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Las croquetas son un entrante buenísimo y que puedes rellenar de diferentes ingredientes a tu gusto, como éstas que te enseño a continuación.. imprescindibles!

Croquetas de salmon ahumado y cebollino 01
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9 Comentarios

  1. Mira que nos gustan las croquetas, nos apuntamos tu receta para probarlas .

  2. He visto el vídeo y se ven exquisitas

  3. Que gran ayuda es este robot para la preparación de la masa de las croquetas y que ricas.

  4. Menudo recetón

  5. Super ricas las de salmón ahumado.

:-) Comenta, no seas timid@

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