Natillas con melocoton en almibar 04
#asaltablogs, Con pocas calorias, Postres y dulces, Recetas infantiles, Sin Lactosa

Natillas con melocotón en almíbar. Postre tradicional.

Si te gusta la mezcla de fruta y leche, no puedes perderte estas natillas con melocotón en almíbar.. toda una delicia súper fácil de preparar!

Si hay un postre por excelencia que disfrutamos todos juntos en casa y que nos encanta, son las natillas caseras, aunque también está nuestro querido arroz con leche.. otro postre que siempre triunfa! Está claro que las recetas dulces tradicionales son un éxito asegurado, pero a veces nos gusta innovar y dar una vuelta de tuerca, como es el caso de estas natillas con melocotón en almíbar.

Si a las natillas de siempre les añade un puré fino de melocotón en almíbar, obtendremos un postre delicado y exquisito.. al que será difícil decir que no. Una idea sencilla y rápida que gustará a todos, y además, una manera genial para aprovechar la lata de melocotón en almíbar que teníamos arrinconada en la despensa.

(• ᴗ •)  ¿Problemas con la lactosa? Te recomiendo Lactojoy, va de escándalo!

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Natillas con melocoton en almibar 01

Natillas con melocotón en almíbar

5 de 3 votos
Receta de Noemi Clasificado en PostreDificultad: Muy fácil
Servicios

4

personas
Prep time

5

minutos
Cooking time

15

minutos
Total time

20

minutos

Ingredientes

  • 1 lata pequeña de melocotón en almíbar (400 gr aprox.)

  • 2 huevos M (medianos)

  • 10 gr de maicena (harina de maíz)

  • 75 gr de azúcar

  • 200 ml de leche (la mía bebida de avena sin lactosa)

  • el almíbar de la lata de melocotón

  • Para decorar: melocotón en almíbar en dados y galletas María de chocolate en polvo

Elaboración

  • Empezamos triturando el melocotón de la lata junto con su almíbar, en total 400 gr aprox. Debe quedar una mezcla fina y bien ligada. Reserva un poco de melocotón para la decoración final.
  • Añadimos en un cazo más de la mitad de la leche o bebida vegetal de avena (en mi caso), junto con el azúcar, los huevos y el batido de melocotón anterior.
  • Batir todo de manera rápida y enérgica, hasta que quede todo bien mezclado. Reservar.
  • Disolvemos por otro lado la harina de maíz tipo Maizena o maicena con el resto de la leche o bebida vegetal, hasta que no queden grumos.
  • Ponemos a calentar el cazo a fuego bajo y batimos con unas varillas.
  • Echamos a continuación la mezcla de leche y maicena ya disuelta.
  • Volvemos a batir, y ya no dejamos de hacerlo hasta que la mezcla espese.
  • Mantén siempre el fuego a bajo y controla que las natillas no hiervan para que no se estropeen y se corten.
  • Cuando las natillas queden más espesas (no demasiado) y estén a punto de hervir, apartamos del fuego.
  • Repartimos las natillas de melocotón en almíbar en cuatro vasitos, y dejamos atemperar a temperatura ambiente.
  • Cuando las natillas estén más frías, tapamos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico hasta que terminen de cuajar.
  • Decoramos nuestras natillas con daditos de melocotón y un poco de galleta de chocolate desmenuzadas o hechas polvo. Riquísimas!

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Natillas con melocoton en almibar 03

Esta receta la he descubierto en el blog de Montse de Trastejant per la Cuina, y es nuestro robo para el Asaltablogs de este mes. Quedaron riquísimas!

Disponemos en nuestro índice de recetas de muchos más postres tradicionales que estamos seguros que te encantarán!

Natillas con melocoton en almibar 04

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19 Comentarios

  1. Me encanta la idea de preparar unas natillas con fruta, estas hay que probarlas sin falta. Besitos itos!

  2. Como me gusta la decoración que borda estas riquísimas natillas. Te han quedado espectaculares. Espero que las hayas disfrutado un montonazo. Mil gracias por dar este nivelazo a mi cocina.

  3. ¡Qué receta más original! Nnunca se me había ocurrido esa combinación, pero seguro que tiene que estar deliciosa, habrás que probar. Un asalto estupendo, guapa.
    Un abrazo 🙂

  4. Después de que estas natillas han triunfado tengo que hacerlas yo también

  5. Estas natillas se ven estupendas. Muy ricas. Besitos.

  6. Un postre deliciso que tengo que probar seguro, te han quedado preciosas!!
    un besito

  7. Que receta más original has robado, una delicia!!

  8. Menudas natillas ricas, con ese sabor a melocotón, tendré que hacerlas!!
    Con esas galletas desmenuzadas y los trocitos de melocotón, madre mía que buenas!!
    Besos

    • Buenísimas de verdad! Con un sabor suave de melocotón y no demasiado dulces.. para repetir más de una vez! Te las recomiendo. Muchas gracias Juana! Besos

  9. Maria Jose Álvarez

    Que color tan apetitoso tienen estas natillas, tienen que estar buenísimas! Besos.

    • Siii.. lo están! Me sorprendieron mucho, pensaba que con el almíbar iban a estar muy dulces, pero no, tienen lo justo, y con una textura super cremosa. Pruébalas y me cuentas! Gracias guapísima! Besitos

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