Tortilla a las finas hierbas, para Cocina de Película

Tortilla a las finas hierbas

Toda una delicia super sencilla la que os traigo hoy, una tortilla a la finas hierbas muy aromática repleta de especias y hierbas que te encantará.

La receta está inspirada en la tortilla a las finas hierbas que sale en la película "Un viaje de diez metros", que prepara el protagonista, Hassam, para sorprender a la chef Madame Mallory que regenta un lujoso restaurante francés con una estrella michelín. Por si te interesa, aquí tienes el libro o si lo prefieres la película.

Esta tortilla tan peculiar es también mi propuesta para el reto de Cocina de Película que publicamos cada primero de mes. Esta vez nuestra compañera Aranzazu de El baúl de las delicias no podía haber elegido mejor, porque la película "Un viaje de diez metros" es una delicia en todos los sentidos. Todo un paseo por la gastronomía francesa e hindú, donde encontrarás recetas de ambas cocinas y todo ello armonizado con un argumento cargado de risas, lágrimas, buenos sentimientos y sobretodo, olor a especias y buena cocina!

Preparados, listos, a cocinar ...

Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂

Tortilla a las finas hierbas, ingredientes.

[ingredients title="Ingredientes"]

• 4 huevos
• 60 ml de nata líquida especial para cocinar (crema de leche)
• unos ramitos de romero fresco
• unos ramitos de tomillo fresco
• unos ramitos de cebollino fresco
• 1 cucharadita de estragón fresco picado
• 1 cucharadita de cilantro molido o unos ramitos del fresco
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharaditas de chile picado
• sal y pimienta
• mantequilla sin sal

[/ingredients]

Tortilla a las finas hierbas, preparación

[directions title="Elaboración"]

1. Antes de empezar, puedes repartir las cantidades por la mitad y hacer 2 tortillas individuales, una para cada comensal; o una sola más grande. Lo dejo a tu elección!
2. Batir bien los huevos junto con la nata, si es posible con unas varillas para que salgan muy espumosos para obtener una tortilla más esponjosa.
3. Añadir las especias y las hierbas picadas muy finas. Mezclar bien.
4. Echar un poco de mantequilla en la sartén caliente y derretir, sin que se queme.
5. Verter el batido de huevos y hierbas y cocer a fuego medio, hasta que veas que está cocida por dentro pero no demasiado y dorada por la otra cara.
6. No le des la vuelta a la tortilla. Retírala tal cual de la sartén y doblala un poco por encima, ya en el plato donde la vayas a servir.

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