Crema de setas a las tres pimientas. Placer gourmet sin lactosa!

Una deliciosa y fina crema de setas a las tres pimientas para deleite personal y del invitado más selecto! Un placer gourmet apto también para intolerantes a la lactosa!

Una crema siempre sienta bien, es reconfortante y nutritiva, y además si le añadimos pimienta, se hace mucho más digestiva. Se prepara en pocos minutos y es sencillísima de realizar, así que no hay excusas para dejar de tomar cremas en cualquier época del año.

[piopialo vcboxed=”1″]Sorprende con esta rica crema de setas a las tres pimientas, receta a la que nadie podrá resistirse![/piopialo]

Para esta ocasión, he preparado una crema de setas a las tres pimientas, para aprovechar unos champiñones y setas que tenía en el frigorífico, que puedes encontrar sin ninguna dificultad en el supermercado, al menos las variedades más comunes como los champiñones y las setas ostras. Aunque si lo deseas, puedes utilizar la mezcla de setas que más te gusten, ya sean frescas, envasadas o congeladas, el plato te saldrá igual de divino!

Preparados, listos, a cocinar …

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Crema de setas a las tres pimientas, ingredientes

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 265 gr de champiñones
• 180 gr de setas ostras
• 1 litro de sopa de cebolla Amandín
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata o crema de leche sin lactosa
• 1/2 cucharada de mezcla de 3 pimientas molidas (rosa, verde y negra)
• sal
• aceite de oliva
• Para decorar: sésamo negro (opcional)

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Crema de setas a las tres pimientas, preparación

[directions title=”Elaboración”]

1. En una calentar 3-4 cucharadas de aceite de oliva y pochar a fuego medio la cebolla y el ajo picado muy menudo.
2. Añadir los champiñones y setas ostras lavados y troceados. Rehogar todo unos 5 minutos.
3. Esparcir las pimientas y remover.
4. Verter el caldo de cebolla y dejar cocer unos 20 minutos aproximadamente a fuego lento.
5. Por último, agregar la nata o crema de leche y mezclar bien.
6. Triturar la crema resultante con la batidora hasta conseguir una textura fina y sin grumos. También puedes a continuación, pasarla por un chino o tamiz, y así asegurarte de que queda una crema sedosa.
7. Servir inmediatamente muy caliente y presentar con un poco de sésamo negro por encima, si se desea!

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