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Crema de setas a las tres pimientas. Placer gourmet sin lactosa!

Una deliciosa y fina crema de setas a las tres pimientas para deleite personal y del invitado más selecto! Un placer gourmet apto también para intolerantes a la lactosa!

Una crema siempre sienta bien, es reconfortante y nutritiva, y además si le añadimos pimienta, se hace mucho más digestiva. Se prepara en pocos minutos y es sencillísima de realizar, así que no hay excusas para dejar de tomar cremas en cualquier época del año.

[piopialo vcboxed=”1″]Sorprende con esta rica crema de setas a las tres pimientas, receta a la que nadie podrá resistirse![/piopialo]

Para esta ocasión, he preparado una crema de setas a las tres pimientas, para aprovechar unos champiñones y setas que tenía en el frigorífico, que puedes encontrar sin ninguna dificultad en el supermercado, al menos las variedades más comunes como los champiñones y las setas ostras. Aunque si lo deseas, puedes utilizar la mezcla de setas que más te gusten, ya sean frescas, envasadas o congeladas, el plato te saldrá igual de divino!

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

crema de setas a las tres pimientas

  • Servicios: 4
  • Tiempo: 20-30 minutos
  • Dificultad: Fácil

Crema de setas a las tres pimientas, ingredientes

Ingredientes

  • 265 gr de champiñones
  • 180 gr de setas ostras
  • 1 litro de sopa de cebolla Amandín
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de nata o crema de leche sin lactosa
  • 1/2 cucharada de mezcla de 3 pimientas molidas (rosa, verde y negra)
  • sal
  • aceite de oliva
  • Para decorar: sésamo negro (opcional)

Crema de setas a las tres pimientas, preparación

Elaboración

  1. En una calentar 3-4 cucharadas de aceite de oliva y pochar a fuego medio la cebolla y el ajo picado muy menudo.
  2. Añadir los champiñones y setas ostras lavados y troceados. Rehogar todo unos 5 minutos.
  3. Esparcir las pimientas y remover.
  4. Verter el caldo de cebolla y dejar cocer unos 20 minutos aproximadamente a fuego lento.
  5. Por último, agregar la nata o crema de leche y mezclar bien.
  6. Triturar la crema resultante con la batidora hasta conseguir una textura fina y sin grumos. También puedes a continuación, pasarla por un chino o tamiz, y así asegurarte de que queda una crema sedosa.
  7. Servir inmediatamente muy caliente y presentar con un poco de sésamo negro por encima, si se desea!

crema de champiñones y setas a las tres pimientas

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4 Comments

  1. ¡Qué crema tan rica! ¡La prepararé!

  2. Una crema muy rica!!
    Un beso

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