Pastel de surimi. Receta exprés en el microondas.
Ya está aquí el #asaltablogs y otra vez voy estresá!! No aprendo. Pero lo conseguí, llegué a tiempo a la cocina de nuestra amiga Tesa, nuestra víctima en el Asaltablogs y me traje un pastel de surimi delicioso que se realiza en un abrir y cerrar de ojos!
Coses y Cosetes es el blog de Tesa, en el que descubrirás recetas ligeras, vida sana y mucho más. No puedes perdertelo, si quieres alimentarte bien y seguir una dieta equilibrada!
Entre todas las recetas ricas que tenía, me decanté por este pastel de surimi preparado en 6 minutos en el microondas, ya que tenía en el frigorífico unos palitos a punto de caducar. Sin embargo, ya me tomé nota de la receta del yakisoba y la ternera al strogonoff para prepararlos en otra ocasión, que lo sepas.. Tesa! 😉 Que la pícara estará al acecho y te robará más de una vez!
¿Qué es el surimi?
Si no conoces el surimi, y no sabes a qué rayos sabe, te cuento que son unos palitos blancos y rojos preparados con una masa triturada de pescados blancos y marisco, una fuente de proteínas de fácil digestión y de origen japonés.
El surimi se suele encontrar con facilidad en los supermercados, en formato de palitos o rallados envasados frescos o congelados. A mí los que más me gustan son los frescos de las marcas Flota del Norte del Lidl, Krissia, Pescanova o marca blanca del DIA.
Pruébalos, ya verás qué ricos están! Te solucionan multitud de platos y puedes añadirlos en ensaladas, como parte de un relleno, comerlos tal cual para quitar el gusanillo o por supuesto, en este apetitoso pastel de surimi!
Preparados, listos, a cocinar ...
Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂
Pastel de surimi, ingredientes
- Servicios: 2-3
- Tiempo: 15-20 min
- Dificultad: Súper Fácil
[ingredients title="Ingredientes"]
- 230 gr de palitos de surimi fresco (o congelado)
- 2 huevos M
- 1/2 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate frito
- 4 cucharadas de nata (crema de leche) especial para montar 35%MG
- 2 cucharadas de leche
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- romero, albahaca y tomillo picado
[/ingredients]
Pastel de surimi, preparación
[directions title="Elaboración"]
- Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.
- Cortar los palitos de surimi en rodajitas finas.
- Pochar en 2 cucharadas de aceite de oliva la cebolla y el ajo.
- Añadir el surimi cortado y rehogar 1-2 minutos más.
- Mientras tanto, batir en un bol aparte los huevos junto con un poco sal, pimienta, las hierbas aromáticas, la leche, la salsa de tomate y la nata (crema de leche).
- Agregar el pochado de ajo, cebolla y surimi a la mezcla anterior.
- Volver a batir con unas varillas manuales, o con batidora eléctrica si quieres conseguir un pastel más fino sin tropezones.
- Echar en un recipiente apto para microondas, de cristal, plástico o silicona con tapa. El mío es pequeño de 17x17x6 cm con válvula para que salga el vapor. Si no lo tienes con válvula, deja la tapa un poco entreabierta o cúbrelo con film transparente perforado.
- Cocer a máxima potencia (800 w), en tandas de 3 minutos hasta que al pinchar el centro del pastel con un cuchillo, éste salga limpio y seco. En mi caso, con 6 minutos he tenido suficiente.
- Dejar templar fuera del microondas y dentro del recipiente, y posteriormente, guardar en el frigorífico hasta su consumo.
- Desmoldar y servir el pastel de surimi frío, acompañado de un poco de lechuga y mahonesa o salsa rosa, si lo deseas.
[/directions]
Unos consejos
- Si utilizas un molde de otro tamaño más grande, necesitarás doblar las cantidades de ingredientes y aumentar los minutos de cocción en el microondas.
- Como ya te he comentado en la elaboración, puedes batir con la batidora toda la mezcla para que salga más fina, si prefieres un pastel sin trozos a la vista.
Receta original de Coses y Cosetes
Quieres más recetas con surimi, pues aqui te dejo algunas ...
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pastel de surimi. Receta exprés en el microondas. puedes visitar la categoría #asaltablogs.
No te lo pierdas