Donuts de chocolate saludables en el microondas. Receta sin lactosa.

Si eres como yo muy golosa, y no perdonas una merienda sin comer algo dulce, qué te parece si suplimos el azúcar y las grasas que suelen tener un dulce industrial por uno mucho más sano? te propongo entonces, preparar estos donuts de chocolate saludables en el microondas, te van a saber a gloria!

Una receta de donuts de chocolate saludables espectaculares, con una textura esponjosa y muy sabrosa, no parecerá que estás comiendo un dulce sin grasas, sin azúcar, sin lactosa y sin huevo ... increíbles de verdad!

Además, podrás disfrutar de esta delicia de donuts en solo 15 minutos en total, ya que lo haremos en el microondas, y la elaboración no tiene complicación ninguna.. triturar y ya está!

Preparados, listos, a cocinar ...

Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂

Donuts de chocolate saludables, ingredientes

[ingredients title="Ingredientes"]

• 125 gr de yogur de soja o vegano de coco
• 60 gr de harina integral de avena o copos de avena
• 30 gr de cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar
• 1 plátano maduro (90 gr aprox.)
• 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
• 45 gr de crema de almendras y dátiles vegana sin azúcar o cualquier otra de frutos secos
• toppings: chocolate negro 85% de cacao sin azúcar, aceite de coco, almendras picadas, coco deshidratado, chocolate rubí, sprinkles dorados.

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Donuts de chocolate saludables, preparación

[directions title="Elaboración"]

1. Machacar o aplastar el plátano maduro con un tenedor hasta formar un puré.
2. Mezclar en un robot o trituradora todos los ingredientes, incluido el plátano y excepto los toppings. Debe quedar una masa espesa bien ligada.
3. Llenar los moldes de silicona de donuts 2/3 del molde, es decir que no llegue la masa hasta arriba.
4. Introducir en el microondas a máxima potencia (800w) durante 2 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo o brocheta de madera, éste salga limpio y seco.
5. Dejar atemperar los donuts dentro del molde durante 10-15 minutos antes de desmoldar.
6. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar completamente encima de una rejilla.
7. Derretir unos 100 gr aprox de chocolate negro con 1 cucharadita de aceite de coco en el microondas, a máxima potencia (800w) durante 1 min 30 seg, o en tandas de 30 segundos hasta que el chocolate esté derretido. Mezclar con una cuchara.
8. Controlar el tiempo que el chocolate no se queme. Según la potencia de tu micro, puede necesitar más o menos tiempo.
9. Bañar los donuts en el chocolate negro derretido y colocarlos en la rejilla.
10. Antes de que la cobertura de chocolate se seque, cubre los donuts con almendras picadas y coco deshidratado troceado.
11. Para hacer los donuts con la cobertura extra de chocolate rosa o rubí, debes dejarlos secar previamente. Después báñalos parcialmente con ayuda de una brocha de repostería, y espolvorea por encima con los sprinkles dorados o cualquier otro.
12. Dejar secar los donuts en la rejilla hasta su consumo. Están súper ricos!

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