Torrijas saludables sin azúcar rellenas de crema de chocolate y avellanas en sartén

Si te encantan los postres típicos de Semana Santa, pero estás intentando cuidar tu alimentación y reducir el consumo de azúcar, esta receta te va a sorprender. Hoy vamos a preparar unas torrijas saludables sin azúcar, doradas en sartén y rellenas de una deliciosa crema de chocolate y avellanas, una versión más ligera del dulce tradicional que te permitirá disfrutar de este clásico sin remordimientos.

Las torrijas de Semana Santa son uno de los postres más populares de la gastronomía española. Tradicionalmente se elaboran con pan empapado en leche, rebozado y frito en abundante aceite, y después se cubren con azúcar o miel. El resultado es un dulce delicioso, pero también bastante calórico. Por eso cada vez más personas buscan alternativas de torrijas saludables, con menos grasas, sin azúcares añadidos y elaboradas con ingredientes más equilibrados.

Si ahora mismo estás pensando: ¿de verdad se pueden hacer torrijas saludables sin azúcar y que estén ricas? La respuesta es sí. Con pequeños cambios en los ingredientes y en la forma de cocinarlas, podemos conseguir unas torrijas mucho más ligeras, con menos calorías y sin azúcares añadidos, pero igual de jugosas y sabrosas.

En esta receta vamos a preparar unas torrijas saludables en sartén, dorándolas vuelta y vuelta con apenas unas gotas de aceite. De esta forma evitamos la fritura tradicional y conseguimos unas torrijas con una textura perfecta: tiernas por dentro, ligeramente doradas por fuera y con un relleno cremoso irresistible. El toque especial de esta receta es su relleno de crema de chocolate y avellanas, que convierte estas torrijas en un auténtico capricho dulce, ideal para disfrutar durante la Semana Santa o en cualquier momento del año.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer torrijas saludables sin azúcar rellenas de chocolate y avellanas?

Otra de las ventajas de estas torrijas fit sin azúcar es que son muy fáciles de adaptar a diferentes tipos de alimentación. Podemos prepararlas sin azúcar añadido, utilizando el endulzante bajo en calorías que más nos guste, y también es posible hacerlas sin lácteos si sustituimos la leche por una bebida vegetal. De esta manera, esta receta de torrijas saludables puede adaptarse perfectamente a una alimentación vegana o a quienes prefieren evitar los lácteos en su dieta.

Para preparar estas torrijas saludables sin azúcar en sartén utilizaremos pan de molde integral sin azúcares añadidos, algo que es importante comprobar en la etiqueta del producto. Lo ideal es escoger un pan con rebanadas ligeramente gruesas o con una miga consistente, ya que absorberá mejor la mezcla y permitirá que las torrijas queden jugosas sin romperse durante la preparación.

Si prefieres una versión todavía más ligera, también puedes preparar estas torrijas saludables en freidora de aire o incluso en el microondas. Ambas opciones permiten reducir aún más la cantidad de aceite utilizada y conseguir un resultado muy similar al de la sartén. De hecho, puedes ver estas versiones paso a paso en vídeo en mis perfiles de Instagram y TikTok, donde comparto diferentes formas de preparar torrijas saludables y sin azúcar de manera rápida y sencilla.

Así que si estás buscando una receta de torrijas saludables, sin azúcar, fáciles de preparar y con menos calorías, esta versión rellena de chocolate y avellanas te va a encantar. A continuación te explico cómo hacer torrijas saludables paso a paso para que te queden perfectas, jugosas y con todo el sabor de las torrijas tradicionales, pero en una versión mucho más ligera.

Preparados, listos, a cocinar ...

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Torrijas saludables sin azúcar rellenas de crema de chocolate y avellanas

Recipe by Noemi

Course: PostresDifficulty: Súper Fácil

Cantidad

12

torrijas

Preparación

10

minutes

Cocinado

20

minutes

Tiempo total

30

minutes

Torrijas saludables sin azúcar, doradas en sartén y rellenas de una deliciosa crema de chocolate y avellanas, una versión mucho más ligera del dulce tradicional que te permitirá disfrutar de este clásico sin remordimientos.

Ingredientes

• 6 rebanadas de pan de molde integral sin azúcares añadidos

• 350 ml de leche o bebida vegetal

• 3 huevos

• 2 ramas de canela

• 1 piel de limón

• crema de cacao y avellanas sin azúcar

• endulzante sin calorías (Stevia o Eritritol)

• canela en polvo

Elaboración

• En un cazo añadiremos la leche junto con la piel del limón (sin la parte blanca que amarga) y las ramas de canela.
• Ponemos al fuego y dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Retiramos, tapamos y dejamos infusionar al menos 30 minutos. Colamos la leche y reservamos.
• Este proceso también lo podemos realizar en el microondas, echamos todos los ingredientes en un bol de cristal y calentamos en el micro durante 3 minutos a 800w. Retiramos y dejamos infusionar. Colamos y guardamos.
• Cortamos las rebanadas de pan en 4 cuadrados iguales, y untamos la mitad (6) con la crema de chocolate y avellanas sin azúcar que más te guste. Yo he utilizado la crema de avellanas y chocolate de Natruly, está riquísima!
• Formamos las mini torrijas, untando una porción de pan con crema de chocolate y avellanas y encima colocamos otra porción de pan, formando un sandwich. Seguimos el mismo proceso hasta terminar con todo el pan.
• Colocamos las torrijas en un recipiente grande separadas entre sí, y vertemos sobre ellas la leche infusionada ya colada y templada. Les damos la vuelta y las dejamos reposar un rato para que absorban toda la leche y se empapen bien.
• A continuación, escurriremos bien las torrijas y las pasaremos por los huevos batidos. Las rebozaremos completamente en el huevo.
• Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén. Puedes utilizar un pulverizador para no excederte con el aceite, no las vamos a freír, únicamente las tostaremos.
• Doramos las torrijas por todas partes y las retiramos sobre papel absorbente.
• En un plato, añadimos un poco de endulzante y canela en polvo y mezclamos.
• Para terminar, rebozaremos las torrijas aún calientes en la mezcla anterior de endulzante y canela. Servimos recién hechas.

Video receta paso a paso

Anotaciones

• Si no dispones de la crema de chocolate y avellanas sin azúcar o no la encuentras, puedes utilizar una mermelada sin azúcar, cualquier otra crema de frutos secos o introducir una onza de chocolate negro en su interior.

Nutrition Facts

• Total number of serves: 6
• Calories: 185kcal
• Carbohydrates: 23g
• Protein: 6g
• Fat: 7g
• Saturated Fat: 1.5g
• Sodium: 150mg
• Fiber: 3g
• Sugar: 3g
• Calcium: 120mg

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Las torrijas saludables sin azúcar son una versión más ligera de las tradicionales torrijas de Semana Santa. Se preparan utilizando pan integral sin azúcares añadidos, endulzantes bajos en calorías y se cocinan en sartén, horno o freidora de aire en lugar de freírlas en abundante aceite. De esta forma se obtiene un postre mucho más ligero, con menos calorías, pero igual de delicioso.

Preguntas frecuentes sobre torrijas saludables sin azúcar

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