Tarta de turrón sin horno. Receta fácil y rápida, totalmente adictiva!

Elaboración

• Empezaremos preparando la base de nuestra tarta de turrón: trituraremos las galletas con una picadora o procesador de alimentos, o en su defecto, meteremos las galletas en una bolsa y pasaremos por encima un rodillo hasta dejarlas hecha harina.
  Derretiremos a continuación, la mantequilla en el microondas a máxima potencia (800w) durante 1 minuto aprox.
  Mezclamos la harina de galletas y la mantequilla hasta conseguir una masa bien ligada y húmeda.
• Preparamos ahora un molde redondo de 18 cm de diámetro con base desmontable con papel de horno en el fondo y las paredes.
• Vertemos en el molde la mezcla de galletas y mantequilla que ya teníamos lista. La extendemos sobre el fondo y la aplastamos al mismo tiempo con una lengua o base de un vaso hasta obtener una base de tarta compacta. A continuación, guardamos en el frigorífico hasta su uso.
• Mientras tanto se enfría la base de la tarta, hidratamos las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría, las dejamos reposando en ella.
• Por otro lado, cortamos el turrón en dados y los añadimos en un cazo junto con la leche. Ponemos al fuego a calentar y dejamos cocer a fuego medio hasta que el turrón se disuelva totalmente. Vamos removiendo de vez en cuando.
• Cuando el turrón se haya disuelto y tengamos una mezcla bien incorporada, añadimos la nata o crema de leche. Integramos todo con una lengua o varillas.
• Retiramos el cazo del fuego, y agregamos las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos bien hasta que su total disolución.
• Echamos la crema de turrón sobre la base de la tarta que teníamos reservada en el frigorífico. Vertemos con cuidado y poco a poco.
• Dejamos templar la tarta antes de meterla en la nevera. La dejamos reposando tapada con film transparente hasta el día siguiente o mínimo 6 horas, así nos aseguramos que la tarta esté cuajada totalmente.
• Desmoldamos la tarta y decoramos toda la superficie con el crocanti de almendras. Lista para disfrutar! Está riquísima!