Categoría >> Cocina Española

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria. Receta tradicional de la abuela con historia!

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El pollo en pepitoria, es una receta tradicional de la cocina española, de las de siempre que nos preparaban nuestras abuelas. Una receta con pollo que nunca falla y nunca pasa de moda! La pepitoria es un guiso que se prepara con todas las partes del pollo o gallina, incluido menudillos, y cuya salsa clásica […]

Tortilla de patatas y verduras

Tortilla de patatas y verduras. Receta exprés en solo 15 minutos!

Contenido creado por Noemi

Si hay una receta estrella de la cocina española, es sin duda la tortilla de patatas, conocida en todo el mundo, y no me extraña, está buenísima! Y si a este manjar le echamos verduritas del tiempo, obtendremos una deliciosa tortilla de patatas y verduras que quita el sentío! No es la primera vez que […]

arroz a banda

Arroz a banda. Una receta marinera tradicional española.

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El arroz a banda es un plato tradicional de la cocina española, concretamente de la comunidad valenciana, con un origen humilde ya que lo preparaban los pescadores con el pescado que sobraba de las capturas, la morralla. Actualmente puedes encontrar que en cada pueblo tiene su propia receta de arroz a banda, usando la misma […]

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Alcachofas rellenas de carne con verduritas

Alcachofas rellenas de carne en salsa con verduritas

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Alcachofas rellenas de carne en salsa con verduritas, una receta completa de temporada que entusiasmará a todos por igual! Las chicas de la Cocina Typical Spanish nos propone celebrar este mes el Día de Andalucía (28 febrero), unos días por adelantado para que así tengas tiempo de preparar cada una de los platazos andaluces que […]

Pisto Soriano

Pisto con torrezno de Soria. Receta tradicional con mucho sabor

Contenido creado por Noemi

El plato que te presento hoy tiene historia y tradición a raudales, se trata del pisto con torrezno de Soria. Una receta sencilla, económica y que cunde muchísimo! Después de recibir la panceta ahumada de cerdo marca de garantía de “Torrezno de Soria”, y de explicarte cómo freírlo y conseguir una corteza crujiente y una […]

crema catalana

Crema catalana sin lactosa. Receta casera tradicional.

Contenido creado por Noemi

La crema catalana, es uno de los postres caseros y tradicionales que me apetecía preparar desde hace tiempo, desde que la probé por primera vez en un restaurante, muy similar a la crème brûlée francesa, con un sabor aterciopelado a huevo, un toque cítrico y caramelo.. una delicia! Tal como dice su nombre la crema […]


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