Categoría >> Ensaladas y verduras

Alcachofas rellenas de carne con verduritas

Alcachofas rellenas de carne en salsa con verduritas

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Alcachofas rellenas de carne en salsa con verduritas, una receta completa de temporada que entusiasmará a todos por igual! Las chicas de la Cocina Typical Spanish nos propone celebrar este mes el Día de Andalucía (28 febrero), unos días por adelantado para que así tengas tiempo de preparar cada una de los platazos andaluces que […]

Espaguetis de calabacín con atún

Espaguetis de calabacín con atún, rúcula y limón. Receta de Donna Hay

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Espaguetis de calabacín, ¿en serio? Últimamente se están poniendo de moda los espaguetis de calabacín, como una forma diferente y divertida de comer la verdura, en este caso el calabacín, aunque también he visto los espaguetis de calabaza y zanahoria, que seguro pruebo en otro momento. 🙂 Como llevaba algún tiempo con la idea en […]

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa o ensalada Olivier. Receta tradicional

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La ensaladilla rusa es una receta tradicional de patatas muy típica en los bares de tapas en verano, aunque es muy usual prepararla también en casa como entrante económico y muy socorrido. También llamada ensalada Olivier, por su creador Lucien Olivier, un chef ruso que la inventó en 1860. La versión española de la ensaladilla […]

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champiñones al pesto genovese

Champiñones al pesto genovese o pesto a la albahaca

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Champiñones al pesto genovese Una forma maravillosa de aprovechar las setas y hongos de temporada son cocinadas a la plancha o salteadas con un poco de aceite y acompañadas con una salsa o aliño, nada más sencillo ni más rico! Por eso hoy te propongo realizar estos champiñones al pesto genovese o a la albahaca, […]

Pisto Soriano

Pisto con torrezno de Soria. Receta tradicional con mucho sabor

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El plato que te presento hoy tiene historia y tradición a raudales, se trata del pisto con torrezno de Soria. Una receta sencilla, económica y que cunde muchísimo! Después de recibir la panceta ahumada de cerdo marca de garantía de “Torrezno de Soria”, y de explicarte cómo freírlo y conseguir una corteza crujiente y una […]

salteado de cous cous con bimi

Salteado de cous cous con bimi, setas y calabaza. Un plato nada pesado

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El cous cous o cuscús es uno de los ingredientes estrella de la cocina marroquí, su nombre proviene del bereber que significa “redondito”, por la forma redonda que le da la sémola de trigo. Normalmente lo suelen comer con carne de cordero o verduras cocidas, y nosotros lo hemos preparado esta vez, con verduras y […]


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