Flan de queso manchego. Receta sin gluten y sin horno
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Flan de queso manchego
En esta ocasión, te enseño cómo hacer un flan de queso manchego de una forma muy sencilla y sin necesidad de utilizar el horno y además sin gluten apto para celíacos.
Este mes, las chicas de La Cocina Typical Spanish, nos proponen preparar una receta con queso, y me ha parecido genial.. porque me encanta, incluso más que el jamón, y si son añejos con sabor intenso mejor!!
Mi propuesta ha sido entonces, un flan de queso manchego, variante del clásico preparado con quesitos en porciones, una receta familiar que llevaba tiempo sin cocinar, y eso, que no tiene complicación ninguna y se prepara en unos pocos minutos! Pero bueno.. cosas que pasan! 😉
He utilizado queso manchego añejo que dota al flan de más carácter, con un sabor más pronunciado pero a la vez delicado, que para quienes adoramos el queso es toda una delicia!, al igual que su textura que resulta aterciopelada y muy cremosa.
Espero que disfrutes saboreando este flan de queso manchego, tanto como lo hemos hecho nosotros!
Preparados, listos, a cocinar ...
Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂
Flan de queso manchego, ingredientes.
- Servicios: 4
- Tiempo: 10-20 min
- Dificultad: super fácil
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 5 cucharadas de azúcar (100-150 gr)
- 1 sobre de cuajada (12 gr)
- 70-75 gr de queso manchego de oveja añejo
- caramelo líquido
- decoración opcional: unas uvas y un poco de queso rallado
Flan de queso manchego, preparación
Elaboración
- Rallar el queso finamente.
- Pasar por la batidora todos los ingredientes, hasta que queden bien mezclados.
- Poner a calentar la leche en un cazo a fuego medio-alto, y cuando empiece a hervir, echar la mezcla anterior. Remover bien con unas varillas.
- Retirar el cazo del fuego unos segundos sin dejar de batir. Colocar de nuevo a fuego medio hasta que vuelva a hervir. No dejar de remover para evitar que se pegue en el fondo.
- Untar de caramelo unas flaneras individuales o una fuente.
- Verter la mezcla de flan en los recipientes y dejar enfriar.
- Cuando los flanes estén fríos completamente, tapar con film transparente, meter en el frigorífico mínimo 4 horas, aunque lo recomendable sería una noche entera, para asegurarnos que el flan quede totalmente cuajado.
- Desmoldar los flanes y servir acompañados de unas uvas y un poco de queso rallado.
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Comentarios (30)
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Estupendo tu flan! me lo apunto que menuda pinta tiene!!
Besos
Gracias María! Sí que quedó muy bueno y además se hace en un momento! Un besote
Sorprendente este flan de manchego!! Menuda pinta que tiene.
Besos
Gracias Pepi! Me alegra que te guste! Un beso
Que delicia de receta, me vendría bien con mi cafecito , me la apunto !
Gracias guapa! La verdad es que está buenísimo solo o con lo que sea.. jeje Un besote!
Qué rico y cremoso!!! de buena gana me comería ahora mismo uno enterito.
Bss.
Siii.. buenísimo y con sabor a queso queso! jeje Muchas gracias MFe por pasarte! Un beso
El sabor a queso debe ser impresionante!
Desde la cocina typical spanish agradecemos tu participación en el reto de este mes y esperamos verte en el próximo.
Un beso
Un sabor fuerte, pero tampoco demasiado, a nosotros nos ha encantado! Y por supuesto, si puedo, ahí estaré de nuevo con vosotras! Gracias! Un besazo!
Normi un flan estupendo, me llevo la receta para probarlo, tengo curiosidad!!!
Muchas gracias! Seguro que te gusta! Un saludo!
Madre mia que receton! Me se de uno que en casa se comeria kilo y medio! Un besito
jajajaja.. pues nada, ya sabes, prepárale la receta que es muy facilita y rápida! Muchas gracias Margot por pasarte! Un besote
Que rico,mi primer pensamiento de hacer era un flan, pero pienso hacerlo pronto! besos
Pues esta receta es muy sencilla y no necesita horno, por si quieres probar! Muchas gracias Isabel por pasarte! Besos
Que pinta tiene este flan. Me lo comería ahora mismo.
Graciasss! Bienvenidos a mi rinconcito! Saludos!
Que delicia de flan y con queso manchego como debe ser!! Buenisimo. Bs.
Muchas gracias guapa! Besos
que original este flan, nunca lo he probado de queso manchego, seguro que está buenísimo.
Un besito, http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Lo está.. tiene un sabor muy suave e intenso a la vez, anímate y lo pruebas! Gracias Aranzazu! Un besito
Un flan delicioso Noemi y sin horno....es ideal ahora en verano!!!
Un bst.
Mavi
Pues sí.. ahora que no apetece encender el horno! Muchas gracias Mavi! Un besote
UFFFF!!! Noemi, que pinta tiene ese trocito... Se ve exquisito .Tiene que estar muy rico y diferente. Me encanta. BS.
Es un flan muy suavecito a pesar de tener queso manchego viejo.. un sabor muy peculiar. Muchas gracias Estela. Un besito
Que gran receta!!! Tiene que estar buenísimo!!!
Muchas gracias! Quedó muy rico, un sabor muy peculiar con el queso manchego. Si queréis, estamos dispuestos a probar vuestros quesos.. seguro que son de buena calidad! Un saludo!
Cuando quieras Noemí. Puedes visitarnos en http://www.morenoreino.com
Me alegro que os haya gustado. Por supuesto, me pasaré a ver la web.. me encantan los quesos. No me importaría recibir un lote vuestro para probar todas vuestras variedades que seguro están ricas .. jeje Muchas gracias por la visita. Un saludo!