Pan naan o pan hindú con queso
#asaltablogs, Cocina Internacional, Panes, masas y pizzas, Videorecetas

Pan naan, pan hindú con queso, comino y cúrcuma. Receta en sartén

Un pan con todo el sabor de Oriente

Un domingo más, llega el Asaltablogs y con él nuestra receta de hoy, pan naan o pan hindú con queso, comino y cúrcuma.

No soy muy panarra que digamos, y no será por ganas, pero aún no tengo mucha práctica con las masas levadas, aunque he de confesar que las pocas que he elaborado me han salido decentes como este pan hindú con queso que se prepara en sartén en cuestión de minutos!

En el blog podéis ver mis panecillos integrales, el pan rústico con nueces o pan de maíz cornbread, éste último delicioso!

Cómo se prepara el pan naan en la sartén, paso a paso

La verdad es que me ha sorprendido para bien este pan naan o pan hindú con queso de Margot de El cajón desastre de Maggie, muy sencillo de preparar en cuanto al amasado y después del levado va directo a la sartén sin nada de aceite y vuelta y vuelta hasta que se dore.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Pan naan o pan hindú con queso

Pan hindú con queso, ingredientes

  • Servicios: 4 panecillos
  • Tiempo: 40 min + reposo
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar (65 gr)
  • 4 cucharadas de agua templada (30 ml)
  • 150 gr de harina todo uso (2 gr)
  • 1/2 cucharadita de levadura seca de panadero instantánea (2 gr)
  • 1/2 cucharada de mantequilla sin sal (10 gr)
  • 4 cucharaditas de queso tierno en crema o 2 quesitos tipo “Caserío”
  • comino y cúrcuma molida
  • sal
  • aceite de oliva suave

Pan naan o pan hindú con queso

Pan hindú con queso, preparación

Elaboración

  1. Mezclar en un bol el agua templada con el yogur griego.
  2. Añadir la harina con la levadura y una pizca de sal.
  3. Amasamos con unas varillas manuales o directamente con las manos, durante 1-2 minutos.
  4. Vertemos la mantequilla derretida.
  5. Continuamos amasando con las manos, hasta conseguir una masa elástica y que no se pegue en los dedos. Si es así, añadimos un poco más de harina.
  6. Retiramos la masa del bol o fuente, y continuamos amasando 1-2 minutos más en una superficie enharinada.
  7. Formar una bola de masa y colocarla en un bol engrasado previamente con un poco de aceite de oliva suave.
  8. Tapar con film transparente.
  9. Dejar reposar la masa al menos 1 hora en un sitio cálido de la casa o hasta que doble su volumen. Puedes, como yo, dejarla debajo de un foco halógeno para acelerar el crecimiento o dentro del horno apagado y previamente precalentado 15 minutos a 200º.
  10. Retirar del bol y amasar un poco con los nudillos de las manos, para eliminar las posibles burbujas de aire que se hayan podido crear.
  11. Cortar la masa en cuatro porciones iguales y moldear formando bolas.
  12. Extender un poco cada una de las bolas de masa con un rodillo de madera.
  13. Espolvorear por encima con el comino y la cúrcuma molida.
  14. Colocar en el centro de cada bola 1 cucharadita de queso tierno en crema o la mitad de 1 quesito tipo Caserío.
  15. Doblar las bolas de masa sobre sí mismas, ponerlas boca abajo y volver a extender con el rodillo con forma alargada y plana.
  16. Volver a espolvorear por encima de cada pan con un poco más de comino y cúrcuma molida.
  17. Calentar una sartén grande y cocinar el pan a fuego lento, 1 -2 minutos por cada lado. Debe quedar dorado por fuera y cocido por dentro.
  18. Servir el pan recién hecho!

Pan naan o pan hindú con queso
Pan naan o pan hindú con queso

(ง • ᴗ • )ง ❤ Te recomiendo estos libros en Amazon sobre cocina internacional! ☆¨*:·.

Quieres más?, Aqui te dejamos nuestra lista completa de libros recomendados

❤ Gracias por tu apoyo! Si compras algo desde nuestros enlaces recibiremos una comisión sin que tú pagues más :-) - En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.

26 Comentarios

  1. La verdad que la receta de este pan hindú me encanta!!! El otro día lo hice junto con el entrante de los mejillones que poneís aquí https://www.todocooking.com/recetas-saludables-ricas-en-nutrientes/ y la verdad que en casa he triunfado 😉
    Muchas gracias.

  2. Tiene muy buena pinta este pan, me la apunto en la lista de pendientes, , buen asalto 🙂

  3. Este pan es un éxito asegurado porque parece muy fácil y muy rico. Una gran elección

  4. MUCHAS GRACIAS Noemi, por elegir esta receta y reproducirla así de vistosa y rica! Yo no soy muy buena panarreando pero este es uno de esos panes que son fáciles y rápidos y quedan divinos! Me alegro que te haya gustado, un beso

    • Muchas gracias a tí por descubrirmela, me ha encantado este pan! Por supuesto, también ha sido un placer asaltarte. Me alegra que te haya gustado! UN besazo

  5. que buena pinta que tiene y que bien se ve esponjosito, tiene que estar super rico y encima sencillo de praparar, un asalto perfecto, besos

  6. había probado el pan naan, pero nunca con queso…tiene que estar espectacular…me la guardo!!
    un besito

  7. Que pinta más rica que tiene, con lo que me gusta la cúrcuma, y además me estoy iniciando en el mundo del pan, así que este tengo que probar a cocinarlo. Buen asalto!!!
    Besitos itos

    • Muchas gracias! La verdad es que yo tampoco tengo mucha práctica haciendo pan, pero esta receta es muy sencillita, seguro que te sale también muy rico! Besis

  8. Madre mía, me encanta!!! tengo que hacerlos

  9. Me encanta este tipo de pan, en casa nos gusta rellenarlo de huevos revueltos. Besos guapa.

  10. Qué rico y en la sartén…que buen asalto…me gusta.

  11. Según sale de la sartén te las comes, menudo peligro, están de muerte te han quedado super!!
    Besos
    Nieves

    • Sii estan muy ricos estos panes, y me han salido a la primera, yo que no estoy demasiado puesta en panes! jeje Muchas gracias chicas! Me alegro que os haya gustado! Besos

  12. ¡Pintaza! Tiene que estar buenísimo y bien sencillo. Un asalto estupendo!

  13. Hago el pan naan, pero este tiene un toque de especias que me encanta ¡buen asalto!

:-) Comenta, no seas timid@

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable: Eloy Torres Utset | Finalidad del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios | Legitimación: Consentimiento | Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad.

No te pierdas estas recetas