Si estás buscando un postre saludable con pocos ingredientes, rápido y requetebueno, esta mousse de chocolate y aguacate es perfecta!
Hace pocos años que descubrí las lindezas y beneficios de tomar aguacate o palta, una fruta excepcional que nos ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares y aporta al cuerpo grasas de las buenas; y desde entonces, no he parado en utilizarlo en muchas preparaciones. Eso sí, tiene bastantes calorías por lo que no es conveniente abusar tampoco.
Como el sabor del aguacate es más bien suave y delicado, es necesario acompañarlo de más ingredientes para hacerlo más sabroso, como en el guacamole, con pollo y queso, en una ensalada, o dentro de un sandwich. El aguacate combinado con chocolate está delicioso, como en esta mousse de chocolate y aguacate que además le proporciona cremosidad, sin necesidad de añadir nata o clara de huevo montada.
Prácticamente es una mousse vegana, porque si no le añades la leche de origen animal y la sustituyes por la vegetal, y las galletas no llevan mantequilla.. ahí la tienes!
En definitiva, la mousse de chocolate y aguacate es un postre con un intenso sabor a chocolate y con una textura super cremosa y delicada, nada que envidiar a nuestra mousse de chocolate negro belga.. que también está insuperable!
Esta es mi propuesta para empezar la 7ª temporada del Asaltablogs, cuya víctima este mes es Maite de Antojo en tu Cocina. Todo un repertorio de recetas buenísimas, fáciles y tan saludables como la mousse que le he “mangado”! No dejes de pasarte por su blog, no tiene desperdicio!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Mousse de chocolate y aguacate, ingredientes
- Servicios: 4
- Tiempo: 5-10 minutos
- Dificultad: Súper Fácil
Ingredientes
- 2 aguacates o paltas maduros
- 110 gr de chocolate negro (70% cacao)
- 30 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
- 85 ml de leche sin lactosa o leche vegetal
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de vainilla en pasta o esencia
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- una pizca de sal
- 12 galletas
- 1 cucharada y media de aceite de oliva
- Para decorar: hojas de hierbabuena
Mousse de chocolate y aguacate, preparación
Elaboración
- Derretir el chocolate negro troceado en el microondas 1-2 minutos a máxima potencia. Remover bien hasta su completa disolución.
- En un robot o procesador de alimentos (puedes usar también una batidora), añadir la pulpa de los aguacates, el chocolate derretido y ya templado, el cacao en polvo, la leche, la miel, la vainilla y una pizca de sal. Triturar bien hasta conseguir una crema espesa y sin grumos.
- Repartir 4 vasitos con la crema resultante.
- En el mismo vaso de la batidora que has usado o en el procesador e alimentos, triturar las galletas junto con el aceite de oliva. Triturar hasta formar una harina de galletas húmeda.
- Con la cantidad de galletas que te he indicado, tendrás para cubrir toda la superficie de los vasitos tapando la mousse de chocolate y aguacate. Pero si sólo quieres poner un poco para decorar como en mi caso, tritura menos cantidad de galletas (de 6-8 en total).
- Repartir la harina de galletas en cada uno de los vasitos, cubriendo toda la superficie o una parte de la mousse de chocolate y aguacate, al gusto!
- Colocar encima unas hojitas de hierbabuena fresca.
- Tapar con film transparente y guardar en el frigorífico hasta su consumo. Servir la mousse bien fría!
Receta de Antojo en tu Cocina
No hace mucho hice un bizcocho con aguacate que nos encantó, seguro que esta mousse estará buenísima. Besitos itos
Hola Ro! Está buenísima.. así que te va a encantar seguro! Muchas gracias guapa! Besos
La primera vez que vi una receta de mousse de chocolate y aguacate pensé "esto no puede estar bueno". Pero me equivoqué jajaja me dió probarlo un día en casa y está bueniiiismo 🙂 Encima el tuyo tiene que estar genial con la canela, la vainilla y la miel, menuda combinación de sabores.
¡Un saludo!
Esa mousse está exquisita, y la combinación de ingredientes insuperable! Así no hay excusas para cuidarte! Me alegro que te haya gustado el postre! Muchas gracias guapo! Un saludo!
Que bueno!! El aguacate le da una textura estupenda . Un postre super saludable! besos!
La verdad que sí! Queda muy rico y con una textura increíble! Muchas gracias guapa! Besotes
Tiene que estar buenísimo
Lo está, y además un postre muy livianito con pocas calorías. Me alegro que te guste. Un besazo!
Tendré que probar esa mezcla , desde luego la pinta es muy buena
La combinación está exquisita. Ya verás cuando la pruebes. Gracias guapa!
¿Chocolate y Aguacate? Que rico que tiene que estar, pues al aguacate le va todo. Aqui en Málaga se cultivan los aguacates y los hacemos de todas maneras, asi nunca los vi antes. Yo hago una especie de batido que esta exquisito, se llama Baticate, pero ya con chocolate debe ser una pasada. Besitos guapa.
Cierto. El aguacate tiene un sabor suave y combina con practicamente casi todo, con chocolate es increíble! Prueba esta mousse y me cuentas. Tendré que probar yo también tu baticate! 😉 Gracias guapísima! Un besote
Ohhhh que ricooo
Siii.. está buenísimo! Muchas gracias guapísima! bss
Ohh!! Que receta más buena Noemí!! Me la apunto. No puede ser más fácil!
Y más buena! Te va a encantar! Muchas gracias guapa! Besotes
Te ha quedado estupenda esta mousse de chocolate! el aguacate me flipa, además de sano es delicioso y perfecto para todo tipo de recetas! millones de gracias!
Quedó perfecto, y con una textura y sabor impresionante! Muchas gracias a tí! Ha sido un placer pasar por tu cocina! Besotes!
Se me hace la boca agua!!
Muchas gracias guapa! bss
Además de saludable, tiene que estar buenísimo besos
Digo! Está insuperable, para repetir sin remordimientos! Muchas gracias Mayte! Un besazo
Se ve una textura estupenda y seguro que está divino además de sano…habrá que probarlo!
un besito
Sí lo está, la cremosidad que le da el aguacate es increíble y de sabor muy bueno! Pruébala y me cuentas! Muchas gracias guapa! Besos
Lo tengo pendiente porque quien lo ha probado dice que es exquisito.
A ti te ha quedado divino.
Es verdad! Yo es la primera vez que lo he hecho y me ha encantado! Me alegro que te guste. Muchas gracias Alicia! Besotes
Que delicia de postre, lo veo completito con el aguacate y tiene que resultar muy sabroso.
Felicidades por el asalto.
Besos.
Muy sabroso y muy rico, para nada empalagoso.. para repetir vamos! 😉 Muchas gracias Elvira! Un besote
Me parece un postre increiblemente saludable, y además con chocolate pero es que con el aguacate todo cambia… es apetecible y sano!!! Perfecto!! Saluditos!!
Eso es, con aguacate todo está más bueno y saludable. Además que combinado con chocolate es un plus! Muchas gracias Patricia! Un besote