Postre de mango con requesón y fresas al cava, ideal para Navidad!

Navidad 🎄 Navidad 🎅🏽 dulce Navidad 🎵🎵 ... y con ella llegó nuestro primer postre para estas fechas, unas deliciosas copas o postre de mango con requesón y fresas al cava.

Postre 100% español por el origen de sus ingredientes, mango de Málaga, fresas de Huelva, cava catalán y requesón obtenido del suero fermentado de la leche de vacas gallegas. Casi ná!

Postre perfecto para presentarlo al reto de La Cocina Typical Spanish de este mes, #NavideñizateTS, donde como novedad hemos jugado al Amigo Invisible. A mí me ha tocado el blog El cajón desastre de Maggie, para escoger una receta y hacerla lo más spanish y navideña posible, y alguien ha entrado en mi blog a escondidas .. quién habrá sido mi amigo invisible? Qué nervios!!

Preparados, listos, a cocinar ...

Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂

Postre de mango con requesón, ingredientes

Ingredientes

• 175 gr de fresas
• 4 cucharadas de mermelada de mango Trops de Málaga
• 200 gr de requesón fresco
• 50 gr de azúcar
• esencia de vainilla
• 4 cucharadas de cava brut Roger Goulart

Postre de mango con requesón, preparación

Elaboración

1. Lavar y cortar las fresas y dejar macerando en el cava unos 5 minutos. Puedes utilizar fresas frescas o congeladas si no las encontraras, eso sí déjalas descongelar previamente.
2. Batir bien el requesón fresco junto con el azúcar y la vainilla.
3. Montar el postre: repartir las fresas al cava en el fondo de cada copa, a continuación la crema de requesón y por último, 2 cucharadas de mermelada de mango.
4. Introducir el postre de mango con requesón en la nevera hasta su consumo y tapado con film transparente.
5. Decorar con bolitas plateadas antes de servir.

Unos consejos

• Si no localizaras las fresas frescas, puedes utilizar las congeladas que hay todo el año o en almíbar. Sino también puedes probar con trocitos de pera o frambuesas que combinan muy bien con el cava.
• El requesón puede ser sustituido por otro tipo de queso cremoso como el mascarpone, ricotta o queso fresco tipo Philadelphia, o hacer una mezcla mitad mitad de requesón con otro queso.
• Maggie en su blog, utiliza mango fresco en trocitos y hecho puré en vez de la mermelada, es otra opción igual de buena.

Recetas recomendadas

Cheesecake de mango, Tarta de queso sin lactosa

Esta receta combina la suavidad y cremosidad de la tarta de queso con el sabor tropical y dulce del mango.

Tiramisú rápido de fresas

El tiramisú rápido de fresas es una variante del clásico postre italiano que combina el sabor tradicional del tiramisú con la frescura y dulzura de las fresas.

Sorbete de cava al limón con mandarina sin azúcar

Este sorbete combina el sabor cítrico y vibrante del limón y la mandarina con el toque espumoso del cava, creando una combinación deliciosa y llena de frescura.

Publicaciones relacionadas que te gustarán

Tiramisú de Pistacho y Lotus Sin Huevo: ¡Fácil!

Banana Bread o bizcocho de plátano, en 7 minutos en el microondas!

Tostada francesa o french toast con coulis de cerezas. Sin lactosa

Cake de chocolate sin huevo y sin lactosa

¿Te ha gustado este artículo sobre Postres y dulces? ¡Compártelo con tus amigos!