Postre de mango con requesón y fresas al cava, ideal para Navidad!

postre de mango con requeson y fresas al cava

Escrito por 👩‍🍳 Noemi | Actualizado 📌 24/11/2018

Organizado como: #cocinatypicalspanish, Con pocas calorias, Navidad, Postres y dulces, San Valentín

Navidad 🎄 Navidad 🎅🏽 dulce Navidad 🎵🎵 … y con ella llegó nuestro primer postre para estas fechas, unas deliciosas copas o postre de mango con requesón y fresas al cava.

Postre 100% español por el origen de sus ingredientes, mango de Málaga, fresas de Huelva, cava catalán y requesón obtenido del suero fermentado de la leche de vacas gallegas. Casi ná!

Esta Navidad no te puedes perder este riquísimo postre de mango, fresas y cava 🙂 - Tuitéalo!!

Postre perfecto para presentarlo al reto de La Cocina Typical Spanish de este mes, #NavideñizateTS, donde como novedad hemos jugado al Amigo Invisible. A mí me ha tocado el blog El cajón desastre de Maggie, para escoger una receta y hacerla lo más spanish y navideña posible, y alguien ha entrado en mi blog a escondidas .. quién habrá sido mi amigo invisible? Qué nervios!!

Preparados, listos, a cocinar ...

postre de mango con requeson y fresas al cava

Postre de mango con requesón, ingredientes

  • Servicios: 2
  • Tiempo: 15 min aprox.
  • Dificultad: Súper Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

Puedes necesitar

postre de mango con requeson y fresas al cava

Postre de mango con requesón, preparación

Elaboración

  1. Lavar y cortar las fresas y dejar macerando en el cava unos 5 minutos. Puedes utilizar fresas frescas o congeladas si no las encontraras, eso sí déjalas descongelar previamente.
  2. Batir bien el requesón fresco junto con el azúcar y la vainilla.
  3. Montar el postre: repartir las fresas al cava en el fondo de cada copa, a continuación la crema de requesón y por último, 2 cucharadas de mermelada de mango.
  4. Introducir el postre de mango con requesón en la nevera hasta su consumo y tapado con film transparente.
  5. Decorar con bolitas plateadas antes de servir.

Unos consejos

  • Si no localizaras las fresas frescas, puedes utilizar las congeladas que hay todo el año o en almíbar. Sino también puedes probar con trocitos de pera o frambuesas que combinan muy bien con el cava.
  • El requesón puede ser sustituido por otro tipo de queso cremoso como el mascarpone, ricotta o queso fresco tipo Philadelphia, o hacer una mezcla mitad mitad de requesón con otro queso.
  • Maggie en su blog, utiliza mango fresco en trocitos y hecho puré en vez de la mermelada, es otra opción igual de buena.
postre de mango con requeson y fresas al cava

Receta adaptada de El cajón desastre de Maggie

Con esta receta participamos en #NavideñizateTS
#LaCocinaTS
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