Postre de mango con requesón y fresas al cava, ideal para Navidad!
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Navidad 🎄 Navidad 🎅🏽 dulce Navidad 🎵🎵 … y con ella llegó nuestro primer postre para estas fechas, unas deliciosas copas o postre de mango con requesón y fresas al cava.
Postre 100% español por el origen de sus ingredientes, mango de Málaga, fresas de Huelva, cava catalán y requesón obtenido del suero fermentado de la leche de vacas gallegas. Casi ná!
Postre perfecto para presentarlo al reto de La Cocina Typical Spanish de este mes, #NavideñizateTS, donde como novedad hemos jugado al Amigo Invisible. A mí me ha tocado el blog El cajón desastre de Maggie, para escoger una receta y hacerla lo más spanish y navideña posible, y alguien ha entrado en mi blog a escondidas .. quién habrá sido mi amigo invisible? Qué nervios!!
Preparados..., listos... a cocinar!!
Postre de mango con requesón, ingredientes
- Servicios: 2
- Tiempo: 15 min aprox.
- Dificultad: Súper Fácil
Ingredientes
- 175 gr de fresas
- 4 cucharadas de mermelada de mango Trops de Málaga
- 200 gr de requesón fresco
- 50 gr de azúcar
- esencia de vainilla
- 4 cucharadas de cava brut Roger Goulart
Puedes necesitar
Postre de mango con requesón, preparación
Elaboración
- Lavar y cortar las fresas y dejar macerando en el cava unos 5 minutos. Puedes utilizar fresas frescas o congeladas si no las encontraras, eso sí déjalas descongelar previamente.
- Batir bien el requesón fresco junto con el azúcar y la vainilla.
- Montar el postre: repartir las fresas al cava en el fondo de cada copa, a continuación la crema de requesón y por último, 2 cucharadas de mermelada de mango.
- Introducir el postre de mango con requesón en la nevera hasta su consumo y tapado con film transparente.
- Decorar con bolitas plateadas antes de servir.
Unos consejos
- Si no localizaras las fresas frescas, puedes utilizar las congeladas que hay todo el año o en almíbar. Sino también puedes probar con trocitos de pera o frambuesas que combinan muy bien con el cava.
- El requesón puede ser sustituido por otro tipo de queso cremoso como el mascarpone, ricotta o queso fresco tipo Philadelphia, o hacer una mezcla mitad mitad de requesón con otro queso.
- Maggie en su blog, utiliza mango fresco en trocitos y hecho puré en vez de la mermelada, es otra opción igual de buena.
Receta adaptada de El cajón desastre de Maggie
| Con esta receta participamos en #NavideñizateTS |
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que rico y fresco, que viene bien algo ligero para el postre, tengo que probarlo, habrá que ponerse a buscar ese dulcecito de mango, buen amigo invisible jejejej besos
Muchas gracias Bea! Me alegro que te guste. Besos
Me parece una receta fresquita y muy apropiada para estas fechas. Además tu la has adornado muy apropiadamente. Feliz Navidad
Muchas gracias guapa! Felices Fiestas!
Que buena pinta! Deben estar super fresquitos, asi que tras una comida abundante es un postre estupendo! Besos!
Ideal como postre ligerito. Gracias preciosa! besos
Oooooooooooooooooh que ilu! Es uno de mis postres favoritos y me alegro que te lo hayas llevado jajajajaja. Un placer para los sentidos! Un besito y felices fiestas!
Digooo! Salió riquísimo! Y ya me valió para probar la mermelada de mango que me regalaron. Gracias guapísima! Un placer “robarte”.. jeje Besos Y Felices Fiestas!